【荻窪】丹精込められたこだわりの自家製麺を、居心地良い空間で。「手打ちうどん 弓」

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荻窪駅南口仲通り商店街を進むこと約5分。眩しいほどの白壁に一面のガラス張り、カフェのようなしゃれた佇まいに思わず足が止まります。

中を覗くと、カウンター越しに厨房や製麺室が。きびきびと立ち働く店の方を眺めつつ、本格的な味への期待が高まります。

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突き出しに出されるのは、「いりこと人参の煮浸し」。素材の風味が口いっぱいに広がり、うどんの茹で上がりへの期待が一層増します。10分少々の待ち時間の後に供されるうどんは、メニューに応じて異なる器と風情ある盛りつけ。

出汁は、伊吹島いりこと羅臼昆布に、鯖節、宗田節、うるめ鰯の混合節を合わせ、花かつおで仕上げた関西風。うどんは、前日から5~6時間かけて仕込むという手打ちの中太麺。適度な弾力と滑らかさが優しい味わいの出汁とよく合って、箸が進みます。

季節ごとのメニューの開発にも余念がなく、「グリーンカレーつけうどん」「きざみあげうどん」など、趣向を凝らした新商品も楽しみの1つ。

丁寧で物腰柔らかな接客も、名残惜しいほど気持ちよく、お店を出た瞬間、再訪を期すことまちがいありません。

手打ちうどん 弓

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所在地:杉並区荻窪5-7-6かねこ友禅ビル1F
TEL:03-5335-7405
FAX:03-5335-7406
HP:http://udonyumi.com/index.html
営業時間:11:30-14:30 / 17:30-19:30(夜間営業は土日のみ)
定休日:月曜日

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